JUJUICITO LA REVISTA Marzo 2012

A JUGAR CON JUJUICITO

DELICIAS DE JUJUY: EMPANADAS DE QUESO

INGREDIENTES

Para la masa

1/2kg de harina (500gramos)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

175gramos de manteca o margarina

1 huevo

Leche cantidad necesaria

Relleno

1/2kg de cebollas picadas

2 morrones rojos picados (pimiento, ají dulce)

150gramos de queso rallado

3 huevos duros

50gramos de manteca o manteca vegetal

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de tomillo

Sal y pimienta a gusto

PREPARACION

¿Cómo prepara la Masa?. Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla o manteca vegetal algo blanda y en trocitos. Aplastarla con un tenedor hasta que quede una textura granulada.
Agregar el huevo y tomar la masa con la leche hasta formar un bollo de consistencia blanda.  Envolver en papel film y llevar a la heladera por lo menos media hora.

Ahora el Relleno: Poner en una cacerola la mantequilla, el aceite, las cebollas, algo de sal y los morrones.
Rehogar un poco y retirar del fuego enseguida.
Agregarle el queso rallado, los huevos duros picados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y mezclar bien.

Listo para armar las empandas: Estirar la masa bien fina y con un cortante cortar círculos del tamaño que más nos guste. Poner en el centro un poco de relleno, doblar la masa y formar la empanada haciéndole un repulgue alrededor. Acomodarlas en una placa de horno y cocinarlas en horno moderado 185º hasta que se doren.

Se pueden pintar con huevo batido y así quedarán bien doradas y brillantes. ¡¡¡¡Buen provecho!!!!

TEATRO INDEPENDIENTE: Un sueño al servicio del arte

Rubén “Chuña” Iriarte 

 Ser feliz (o por lo menos intentarlo) es transitar por este mundo cumpliendo el precepto mas importante de todos, “vivir de lo que nos gusta”. Hay quienes buscan ese camino gastando su dinero en lujosos autos, importantes inmuebles y en complacer a bellas mujeres.

Otros, los menos, piensan en algo más grande. Materializar sus más anhelados sueños. Es el caso del director teatral e integrante del grupo “Nueva Escena”, Rubén “Chuña” Iriarte quien junto a colegas del medio logro fundar en nuestra ciudad el Teatro Independiente “El Pasillo”, ubicado en José de la Iglesia 1190.

Esta nueva propuesta pudo lograrse gracias a la iniciativa de un puñado de actores, entre ellos Juan Carlos Stopiñan (Nueva Escena),  que con gran tesón gestionaron durante tres años y medio el apoyo del Instituto Nacional de Teatro. A si mismo también se recibió la colaboración de la Secretaria de Cultura de la Provincia y la Municipalidad de San Salvador de Jujuy (en la persona del Arq. Raúl Jorge).

El 16 de Agosto de 2011 finalmente abrió sus puertas al público presentando “Casa de Piedra”, obra de Jorge Accame. Pieza teatral que se realizo en co-producción con los grupos Senda y Nueva Escena.

Desde allí y hasta el momento pasaron con éxito distintos artistas, producciones  y charlas temáticas de las provincias de Salta, Tucumán, Buenos Aires que colmaron las setenta (70) butacas que dispone el teatro.

El proyecto que aún continua en plena vigencia tiene la pretensión de parte de sus creadores de mejorar el espacio físico para una mejor comodidad. Por ello se trabaja en la construcción de un entrepiso para localizar el equipamiento técnico y a la vez aumentar la capacidad de butacas llegando a (100) cien.

Vivir del Teatro en Jujuy cuesta y mucho. A pesar de ello todavía quedan “militantes del arte” como el “Chuña” Iriarte que confiesa que tiene presente que posiblemente no se haga millonario vendiendo entradas. Pero esta convencido que su misión es lograr que las personas “piensen al teatro como un espacio constetatario  para crear, cuestionar y cambiar la realidad”

Si ese propósito es cumplido habremos caminado por ese angosto pasillo para llegar a un lugar donde estaremos mucho mejor que ahora.

NOTA CENTRAL: NUESTRAS MUJERES LUCHADORAS

NUESTRAS MUJERES LUCHADORAS

Nora Ferreira-Abuela de Plaza de Mayo Regional Jujuy 

“Soy una expresa política  y hace 10 años que perezco a esta regional. Aquí en Jujuy hace mucho tiempo quedaron sin abuelas porque ya han fallecido igual que en toda la Republica Argentina, ya nos estamos quedando sin abuelas”

“En el caso de Abuelas de Plaza de Mayo la lucha de las mujeres fue una lucha como madre de la cual queremos encontrar a los hijos y nietos”

¿Las personas que tengan duda sobre su procedencia como pueden hacer para acercase?

En Internet se pone “Abuelas de Plaza de Mayo” allí figuran todas las provincias y como contactarme aquí en Jujuy. Las primeras instancias y mas con los jóvenes es por Internet. Aquellos que tengan duda las preguntas no son cara a cara, existe ahora esto, nos ha solucionado muchas cosas pero también hemos tenido que aprehender a usarlo porque nos ayuda en el contacto del cual después se va haciendo mas ameno y luego nos encontramos en una reunión cara a cara.

¿Hay registro en Jujuy de cuantos nietos se pudieron recuperar?

En la provincia de Jujuy no se han denunciado casos que tengan que ver con desaparecer a sus padres y regalar a los niños. Lo que si desde Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Tucumán, La Plata que son las provincias con mas nietos desaparecidos, desde allí si vinieron a anotarlos a Jujuy con partida de nacimiento como hijos propios de nuestra provincia.

Nosotras les decimos a todos los jóvenes que hayan nacido desde el año `75 al `83 y tengan duda de su identidad que se contacten con nosotras y traemos desde CONADI las muestras de ADN. Hay muchos niños que los han traído de otro lado a Jujuy.

Su mensaje a todas las luchadoras que siguen buscando a sus hijos y nietos…

Se que no van a bajar los brazos, no lo han hecho durante tantos años. En toda nuestra lucha tenemos que pasar la bandera a los mas jóvenes, no nos quedemos abrazando a la bandera sino que pasemos la posta a otras generaciones para que ellos continúen con la lucha.

NOTA CENTRAL: Las profesiones con aroma de Mujer

Las profesiones con aroma de Mujer 

El 8 de marzo se conmemora el “Día Internacional de la Mujer”. Una oportunidad para reflexionar sobre los grandes logros a través de la historia que tuvieron como protagonistas a mujeres y que allanaron el camino para que en la actualidad  la desafortunada referencia con el “sexo débil” se cada vez menos usada.

A propósito de esta idea les presentamos a continuación la opinión de mujeres de nuestra provincia que hablan de su experiencia  e inclusión en el ámbito laboral.

“Al principio se pensó que la mujer no es para este trabajo... como muchos manifiestan en la vía pública... "anda a lavar los platos"... entre otra palabras, desde el punto de vista de esta Dirección de Transito y Transporte hasta hace poco tiempo no existían mujeres con el cargo de jefes... hoy en día hay tres jefes mujeres... esto demuestra la capacidad y el deseo de mejorar todo lo que se encuentre a su paso. Desde mi humilde postura tengo varios proyectos por presentar en mejora de nuestra Dirección pero soy consiente que en algún momento, esto se ira dando dentro de los esfuerzos que podamos invertir, primero para concientizar a los que cerca y luego a la comunidad...”  (Isabel Luna, Agente de Transito. Dirección General  de Transito y Transporte- Municipalidad de San Salvador de Jujuy)

“ Si supieran lo que me costo encontrar mi lugar en el maravilloso mundo de las pesas en el que solo existían hombres, fue difícil pero no imposible, hoy en día estoy orgullosa de haber sido una de las primeras pesistas mujeres de mi Jujuy. Cuando yo comencé había baños y barras para hombres, gracias a que día a día fuimos demostrando que nosotras éramos importante para formar una selección, hoy la mujer esta a la par de los hombres compitiendo en los mismos campeonatos que en mi época no se permitía, Celebro la inclusión de las mujeres en este maravilloso mundo de las pesas hoy en día somos equipos, mis respetos y mi admiración hacia todas las mujeres que se animaron y se animan a luchar por la igualdad de derecho” (Teresa Patrana “La Techi de Jujuy”, pesista. Actualmente trabaja en el Centro Nacional de Alto Rendimiento)

“El rol que yo desempeño es en especial el guiar, acompañar como mujer y como docente y madre. Sobre todo teniendo en cuenta que lo importante de toda mujer es dar vida, ese es el don que no compartimos con los hombres.

No es difícil ser mujer y directora en la medida que uno cepa hacer un equilibrio con respecto al o que es un cargo y lo que es la persona” (Liliana Soria  Galvarro, Directora de la Escuela Primaria 418” Eva Perón”)

UN LUGARCITO: MUSEO TEMATICO TUPAC AMARU

 El Museo Temático en maquetas, se encuentra ubicado en calle Alvear 1162 de la ciudad de San Salvador de Jujuy, donde funciona la sede central de la Organización Tupac Amaru.

Fue inaugurado el 18 de mayo de 2009, por la entonces Ministra de Acción Social de la Nación Alicia Kirchner al conmemorarse el 228º del Aniversario de la muerte de José Gabriel Condorcanqui Tupac Amaru y por ser, además el día internacional de los Museos.

CASABINDO TOREO DE LA VINCHA- ENCUENTRO DE COMADRES

Institución sin fines de lucro que cuenta con más de 67 maquetas con sus respectivas referencias, distribuidas en tres Salas de Exposición y abierta al público en general. El objetivo principal es rescatar y revalorizar la identidad de las comunidades aborígenes de nuestro país y en especial de nuestra provincia.

Entre las piezas de exposición se destacan entre otras las siguientes:

• Ofrenda a la Pachamama (Quebrada y Puna)

• El Ucumar

• La Manteada o Manteo

• La Señalada

• La semana Carnavalera

• La Flechada

• El Chuccharuto, Chujchurutu o Rutiado

• Misachico

• La Virgen de Punta Corral

• La Corpachada

• El Toreo de la vincha

• La Mulanima

• La danza de los Samilantes o Suris

• El Pim Pim

• Manca Fiesta

• Coquena 

• El Familiar

LA FLECHADA- EL DUENDE

• El Duende

El rol de la Mujer en el Bicentenario del Éxodo Jujeño

El rol de la Mujer en el Bicentenario del Éxodo Jujeño

Historiadora Marta Montalvetti 

En el marco del 8 de marzo “Día Internacional de la Mujer” la Fundación Jujuy realizo una charla en el museo de la Casa de Macedonio Graz- ubicada en calle Güemes esquina La Madrid de nuestra ciudad. En la oportunidad dialogamos con la historiadora Marta Montalvetti quien diserto sobre el rol de la mujer en el Bicentario del Éxodo Jujeño.

Ha destacado un papel preponderante de las mujeres jujeñas en el siglo XIX…

Esas luchadoras inclaudicables permitieron que en el siglo XIX se ocuparan también de la lucha por la independencia. Jujuy vivió once invasiones realistas, tres Éxodos, la liberación de la Jujuy de Salta y todo el final del siglo XIX fue muy difícil. De manera que estas “luchadoras inclaudicables” como yo les llamo han permitido que los hombres vayan cediendo espacios que fueron ocupados por las mujeres y que obviamente supieron desenvolverse y desempeñarse con gran idoneidad.

¿Cree que la historia les debe un reconocimiento?

Por supuesto. Al respecto menciono a Benjamín Villafañe- gobernador de Jujuy entre los años 1924-1927- como autor de dos libros de su autoría, en especial “La mujer de antaño en el noroeste argentino” donde destaca la humillación que sufrieron aquellas mujeres.

Lamentablemente el papel descollante hombre siempre dejo de lado el papel de la mujer. Por la tanto hoy en este mundo de cambios, progreso, dinámica ha permitido que esos espacios sean llenados por las mujeres. No solo el hombre es el que crea y genera ideas, la mujer también.

¿En nuestra provincia existieron grandes héroes en la historia que se desconocen? Benjamín Villafañe menciona alguna en su libro…


Así es. Entre ellas Juana Manuela Gorriti, Micaela Bastidas (esposa de Tupac Amaru), Petrona Arias, Juana Toribia, Bernardina Mejías Mirabal (esposa del conquistador de Jujuy) y todas las cantidad de mujeres que se desconocen.

Por allí hay alguna que tiene su nombre en una calle como Juanita Moro. Fueron extraordinarias porque luchaban a pie, a caballo, con armas sin ellas pero con sus propios atributos, recibiendo muchas humillaciones de toda la “soldadesca”. Porque lo único que querían era librarse del enemigo.

La participación de la mujer en el siglo XIX permitió que el comienzo del siglo XX tuviera mujeres como Lola Mora que es la autora de las estatuas que se encuentran en los alrededores de la Casa de Gobierno.

¿Tiene pensado escribir un libro que relate la historia de aquellas mujeres?

Me encantaría. A parte de tener mis cinco libros sobre el patrimonio de Jujuy es necesario rescatar a esas mujeres luchadoras que luchaban codo a codo con sus hombres.

CAMINO DE FE: RUMBO A PUNTA CORRAL

Programa de honras a la Virgen de Puntal Corral 2012

Virgen de Copacabana de Punta Corral

Desde el 23 al 31 del mes de marzo se rezará la novena en honor a la Virgen de Copacabana de Punta Corral, a las 19.30 en Tumbaya.

Programa de Semana Santa:

Jueves 29 de marzo

08:00  partida de peregrinos y sacerdotes desde Tumbaya a Punta Corral.

Viernes 30 de marzo

09:00 Misa para los enfermos y ancianos

15:00 Vía Crucis alrededor del Santuario

17:00 Misa por la familia

18:00 Encuentro de jóvenes

20:00 Misa por la paz del mundo.

Sábado 31 de marzo

08:00 Misa en el Santuario

09:00 Subida al Abra

10:00 Misa en la iglesia de Punta Corral

17:00  Misa por la Patria

20:00 Misa por los jóvenes.

1 de abril, Domingo de Ramos

07:00 Se dara el inicio a la peregrinación desde Punta Corral a Tumbaya

13:00 Celebración en el Primer calvario

15:00 Misa por los peregrinos de Tumbaya

16:00 Tercer recital “Esperando la Virgen”

18:00  Llegada de la imagen a Tumbaya, bendición de ramos y la celebración de la misa presidida por el obispo.

Lunes 2 y Martes 3 de abril

07:00 Misa para los peregrinos.

Jueves Santo Misa a las 20:00, el Viernes Santo a las 15:00 adoración de la cruz y a las 20:00 Vía Crucis. Sábado de Gloria, a las 21:00, misa Pascual y Domingo de Pascua. 

LA FOTO GANADORA. FOTO PORTADA MES MARZO DE LA REVISTA JUJUICITO

El sorteo se realizo a través del Facebook "Jujuy por Ely", los contactos fueron votando durante la semana para elegir la foto que mas les agradaba, tomando como temática "El día internacional de la Mujer"  y ser la elegida para formar parte en la portada de la segunda edición de la Revista Jujuicito.

Con 74 votos fue la imagen elegida de Carolina Ventiades del Barrio Malvinas.

Nombre de la fotografía: "Dama de mis cielos"

Lugar: La Quiaca.

Aquí están las otras fotos que concursaron, gracias a todos por participar con su fotografía y con sus votos.

 Autora: Wayra Sumaj Ab

Nombre de la foto: MUJER DE LA PUNA 

"QUE TE REFLEJAS EN TUS AGUAS PURAS

QUE ERES CONSTANTE Y COMPAÑERA 

DE LA NATURALEZA PUNEÑA."

43 VOTOS

AUTOR: LUIS FERNANDO SUBIRATS ALABARCE

NOMBRE DE LA FOTOGRAFÍA: LA MUJER Y EL CARNAVAL 

5 VOTOS

Autor: Felix Ezequiel Gonzalez (Punta Alta)

Nombre de la fotografía: "No importa como se vea cada mujer, lo que importa es el amor imcomparable que es capaz de dar." 

13 VOTOS

Autora:GUADALUPE CARRIZO

Nombre de la fotografía: "MUCHAS CARAS,EL MISMO ROSTRO DEL AMOR"

35 VOTOS

Autora: Ketty Marteau

Nombre de la Fotografía: "Mi cisne"

19 VOTOS

Autora: Claudia Aramayo (Soy de Jujuy y vivo en Reggio Emilia Italy)

Nombre de la fotografía: "Después de haber pasado tanto frío"

4 VOTOS

 Fotografía: Reencuentro de Amigas

Autora: Liliana Nuin

Barrio Centro

17 VOTOS

Nombre de la Fotografia: "Bella Flor"

Autor: Carlos Velazquez

Bº San Pedrito — con Carlos Velazquez.

7 VOTOS

Titulo de la Fotografía: MUJER!!!! CRUZANDO EL PUENTE DE ENTRADA A TILCARA!!!! 

Autora: Ana Monica Rodrigues Palare 

"ME LLAMO LA ATENCION SU ANDAR LENTO Y SU SOMBRERO" — con Ana Monica Rodrigues Palare.

6 VOTOS

Nombre y Apellido: Mara Sabrina Sato

Barrio o Localidad: B° Santo Domingo - Perico

Nombre de la fotografía: HADA DE NOCHE

4 VOTOS

Autora: Clara Marta Bianco (Bs. As)

Nombre de la Fotografía: "madre e hija cargando leña"

57 VOTOS

Autor: Pablo Calisaya (Palpalá)

Nombre de la Fotografía: "turista vendiendo comida a jujeños"

"cuando le pregunte que hacia en Jujuy respondió: Estoy conociendo el País "

7 VOTOS 

AUTORA: LILIANA (DE ROSARIO) 

NOMBRE DE LA FOTOGRAFÍA: Pastora en la Laguna de los Patos

12 VOTOS

Autora: M. Inés Jerez (Jujuy)

Nombre de la fotogrfía: "Pequeña gran mujer"

"Desde pequeñas se demuestran como personas completas, llenas de inocencia y de pensamiento profundo, cada palabra es un asombro, cada gesto es un orgullo, mujeres completas en cuerpo y alma"

33 VOTOS

AUTOR: GERMAN ZUMBAÑO

NOMBRE DE LA FOTO: Mujer de la Puna - El Cóndor (Jujuy) 

12 VOTOS

Nombre de la fotografía :"Mi madre"

Autor: Martin Gutierrez

"Mi madre, mi hermana, Felisa y yo en Remate chico Palpala, trabajando en el tabaco"

8 VOTOS

Autora: Laura Chorolque.

Nombre de la fotofrafía: "Canas de amor"

5 VOTOS

A PARTICIPAR Y FORMAR PARTE DE LA PORTADA DEL MES DE MARZO DE LA REVISTA JUJUICITO

DELICIAS DE JUJUY

PICANTE DE POLLO

A seguir los pasos, para disfrutar de esta rica comida, y que pique!!!!!

INGREDIENTES: 

1 pollo mediano

8 papas 

2 tazas de arroz

1 ½ cebollas grandes

1 zanahoria

4 cucharillas de perejil finamente picado

1 cuchara de pan molido

1 cucharilla de azafrán

1 pizca de ají

3 cucharas de aceite

sal al gusto

CONDIMENTOS: 

6 vainas de ají colorado despepitado

2 cucharillas de comino molido

2 cucharillas de pimienta molida

3 dientes de ajo

PREPARACIÓN: 

En una licuadora con poca agua moler los condimentos, hasta que tenga una consistencia de puré.

Despresar y lavar bien el pollo. En una olla colocarlo y vertir agua hirviendo que cubra la carne; añadir la zanahoria y sazonar con sal. Dejar cocer a fuego fuerte, hasta que el pollo se encuentre medio cocido.

Mientras tanto, en otra olla con aceite sazonar los condimentos molidos, añadir el ají, vertir dos o tres tazas del caldo del pollo y dejar cocer durante 10 minutos a fuego lento.

Incorporar las presas de pollo a la preparación anterior y terminar su cocimiento. Espesar con el pan molido. Retirar una vez el pollo este cocido.

Por otro lado, lavar el arroz, luego en sartén caliente sin aceite retostarlo, removiendo constantemente, una vez que este casi dorado, añadir el azafrán, remover por unos minutos más y una vez dorado, en una olla colocar el arroz graneado, vertir cuatro tazas de agua caliente, la mitad de la cebolla entera, sal al gusto, y a medida que vaya cociendo, aumentar agua fría, hasta que el arroz reviente y se encuentre cocido.

Aparte, hacer cocer las papas en agua caliente con sal al gusto.

Atención en la manera de servir: en cada plato servir dos papas, una porción de arroz, la presa de pollo, encima su jugo espeso y adornar con una cucharilla de perejil.

A disfrutar de ésta rica comida, y acompañarlo con un rico vino y si es jujeño ¡¡mejor!!

Provecho amigos/as …

AGRUPACIÓN

QUE SONE, QUE SONE ...

Es uno de los grupos jujeños que más creció durante este tiempo. Quizás por que sus letras traen consigo alegría. Hablamos del grupo musical  Coroico.

En una entrevista exclusiva para la Revista Cultural Jujuicito, Angel Andrés “Mono” Bravo, lider de la banda nos relata porque sus temas suenan cada vez mas fuerte en los escenarios de todo el pais. 

Con la timidez singular que lo caracteriza Ángel abrió las puertas de su hogar para contarnos toda su vida junto a Coroico. 

Recordó que sus inicios con la música fueron de la mano del erkencho, caja, guitarra y las coplas en los corsos de San Salvador de Jujuy hace años. 

Cuando era niño conoció lo que era cantar huaynos en los carnavales del norte, en especial en Maimara. Junto a su hermano tuvo la iniciativa de innovar en la música carnavalera utilizando las trompetas como instrumento principal de los conjuntos musicales.    

Entre la albaca y el talco, hizo que las personas escucharan otro sonido que gusto mezclado con las anatas, redoblantes y los bombos. 

En el año 1993 emprende el desafió de crear el grupo Génesis Aymara. Conjunto que se caracteriza por tener matices más folclóricos.

En los primeros años se destaca la utilización de instrumentos autóctonos de

la música del altiplano como Zampoñas, Zancas, Quenas, Charangos.

El nacimiento de Coroico

Era de esperarse que la vida y la música llevo a  aquellos jóvenes músico que que estaban en el mejor momento de su carrera a encontrar su identidad.  “Nos empezó a gustar mucho la música uruguaya como Jaime Roos y escuchándolo hablar en un ritmo de huaynos en una de sus letras escuchamos el nombre Coroico y nos gusto”

Coroico: Es una ciudad ubicada en el centro de Bolivia, lugar que vio nacer al ritmo de las sayas. 

Desde ese momento, enamorados del nombre y de los ritmos sayeros lanzan su primer cassette en el año 1998. Nunca imaginaron llegar a ver el alcance que logro la banda desde ese año hasta éste momento “recién nos dimos cuenta de lo que abarco Coroico hace tres años”, recordó su lider. 

Desde alli recorrieron el país de punta a punta llevando su música y alegría por todos los lugares, pero lo  fiesta a la que nunca faltan y la que más disfrutan es el Carnaval. 

“en Jujuy hay miles de fiestas hermosas que nos han tocado  pero para mi el carnaval es todo, me dio todo, me dio amor, me dio desamor, me dio plata, no me dio plata, me dio todo”, Ángel “Mono” Bravo.

Todos sus esfuerzos los hicieron llegar hasta Cosquin junto a la mano del grupo jujeño Los Tekis.  Varios carnavales ya pasaron, y en homenaje a tantos años lanzaron su nuevo CD “20 Carnavales”, su último hijo para todos los jujeños.

Así es Coroico, un grupo de jóvenes que llevaron al carnaval tradicional sus trompetas y su alegría que hizo de su música, un grupo infaltable para éstas fiestas. Aun así Ángel considera a “Coroico un amigo mas, para compartir una guitarreada, un vaso de vino y si me invitan un asado mejor” menciona.

NOTA CENTRAL

POR FIN LLEGASTE CARNAVAL ...

Un aire distinto se respira en nuestra provincia. Es el aroma de la albahaca que recorre las calles de Jujuy dejando impregnado en su pasar un sabor festivo. Son los compadres y las comadres que vienen bailando con un vaso de vino entre sus manos. Vienen por los cerros en compania de divertidos diablos con un mensaje importante: ¡Ha llegado el Carnaval!

Una fiesta que congrega cada año a miles y miles de personas (tanto jujeños como turistas) que se dan cita para vivir intensas jornadas de alegría en cada región de nuestro territorio. 

En la zona de Valles los festejos se trasladan a los barrios, peñas, complejos bailables donde la espuma, el talco, papel picado y la serpentina son los principales invitados. Las tradicionales formas de vivir el carnaval en esta parte de la provincia se asemeja  bastante a las de las ciudades del interior

En el Ramal- San Pedro, Perico, Monterrico, entre otras ciudades- se puede disfrutar de los tradicionales corsos que tienen como protagonistas a comparsas artísticas, murgas y hermosas bailarinas que son el deleite de todos.

Si viajamos para el sur-este de la provincia, mas específicamente al Dpto. de Ledesma encontraremos una celebración carnestolenda organizada por las comunidades aborígenes del lugar (entre los cuales se puede destacar la comunidad Guaraní “Cuape Yayembuate”). Se trata del “Arete Guazú, festejo milenario que se realiza en coincidencia con la época del año donde madura el maíz, materia prima para la elaboración la chicha.

En la fiesta hombres y mujeres utilizan caretas (Aña-aña) para representar  mediante coreografías tradicionales (Yagua-Yagua) a los espíritus ancestrales considerados “de bien”. Los encargados de encabezar el baile eligen los lugares donde se realizará la mítica danza.

En la Quebrada y Puna el carnaval también se vive a pleno.

Los festejos comienzan con el “día del ahijadito” en donde en varios hogares se celebra el ritual del chujcharrutuy.

CHUJCHARRUTUY

Costumbre que consiste en el primer corte de cabello realizado a un niño/a. Para la ceremonia, se busca a los padrinos, quienes serán los encargados de hacer las simbas en el cabello del niño, como así también de invitar a todos los concurrentes a que procedan a cortar una simbita.

Todas las personas que cortan una trenza ofrecen al niño dinero en efectivo, el que se coloca con un alfiler en una prenda a la altura del pecho.

Continua con los jueves dedicados a compadres y comadres que se reúnen cada año para compartir el relato de sus vidas durante el tiempo que no se vieron mediante las ruedas de coplas.

Y se acerca el carnaval… sábado de desentierro. Cada pueblo con sus comparsas y detrás de la bandera que los representa van rumbo al mojón (montículo de piedras) a desenterrar al Pujllay (muñeco en forma de diablo que simboliza el carnaval y que acompaña a cada comparsa) dando asi inicio al gran festejo.

La deliciosa picanteada, chica, el yerbiado, saratoga  presentes, comida y bebida infaltable en estas celebraciones.

La albahaca ese ramito con su perfume cautivador va llevando por las calles la alegria y el amor, quizas de algun compadre que va tras ese olorcito a conquistar el amor de alguna comadre.

Después de varios dias de festejo, bailes, la celebración termina con el entierro del diablo.

Las comparsas vuelven al lugar donde dio inicio todo y se procede al entierro del pujllay. Entre cigarrillos, hojas de coca, alcohol, chicha es enterrado y quemado el diablito con las ofrendas a la madre tierra.

Termino el carnaval, los diablitos con sus trajes coloridos y espejos, el talco y la espuma, la serpentina y el papel picado, el saratoga y la albahaca, todo vuelve a la pachamama. Las mascaras que cubrian los rostros para celebrar sin cohibirse vuelven a su lugar.

Hasta el próximo año jujeños, que quien ha vivido el carnaval en Jujuy siempre vuelve. 

EL CARNAVAL JUJEÑO PERO EN BUENOS AIRES

Fabio Barco, uno de los representantes de la Peña “Los Cumpas” en Buenos Aires nos comenta, como es vivir esta fiesta tan tradicional y nuestra pero lejos del pago.

En cada celebración tratan de que estén presentes todas las características del carnaval. Por ejemplo, Fabio nos comenta “la bandera se encarga de hacerla gente que va siempre a la peña todos los años la renovamos, de entrada a la gente las esperamos con la vacuna contra la tristeza, tenemos diablos que se encargan de dejar las sillas vacías” nos menciono.

Las trompetas y los trombones también están presentes en la fiesta todos con integrantes jujeños que residen en Buenos Aires, pero con la emoción de poder en ésta fecha tocar las melodías características del carnaval.

Pero el carnaval tiene un sabor distinto estando tan lejos de los cerros que cobijan a los diablos carnavaleros, asi Fabio nos cuenta “para nosotros celebrar a la distancia el carnaval o cualquier hecho importante de nuestra cultura como el Éxodo Jujeño, Pachamama, etc. es muy importante dado que nos llena el alma, apacigua la angustia de estar lejos y al mismo tiempo orgullosos mostramos de donde venimos y multiplicar estas creencias o costumbres para que nunca se pierda, hoy por hoy hay muchos porteños que prefieren venir al carnaval de Jujuy y no a Gualeguaychu”, señala muy orgulloso de todas las actividades que realizan día a día.

Pero como en toda celebración carnestolenga hay una bebida que no puede faltar, la clásica vacuna “el Saratoga” y no podíamos dejar de preguntarle cual es la receta. Y aquí nos paso los datos “jugo de naranja (mucho), jugo de limón, azúcar, unos vodka, vinos tintos (bastante) toro o nada, y el toque de una botellita de pechito colorado después rodajas de limón y naranja, mucho hielo para que este bien fresquito y ¡saluuud!. 

A JUGAR CON JUJUICITO

VERTICAL

1- Acción de consumir coca
5- Clarinete rústico compuesto de dos piezas: una boquilla de caña con una lengüeta y un pabellón (cuerno) que amplifica el sonido.
6- Palabra quechua que da nombre al diablo del carnaval.
7- Bebida alcohólica a base de la fermentación del maíz


HORIZONTAL

1- Nombre de la Virgen coronada Patrona de la ciudad de Humahuaca (Jujuy)
2- Uno de los animales mas dóciles de los camélidos que habita en la zona andina
3- Ciudad de la provincia de Jujuy declarada “Patrimonio de la Humanidad”
4- Rudimentaria pirámide de piedra que se encuentra con frecuencia en los pasos andinos.
7- Apellido del reconocido cantautor nacido en la ciudad del Carmen (El Sunchal), apodado “El Turco”
8- Tradicional desfile carnestolendo que se realiza en el mes de febrero en diferentes ciudades de la provincia de Jujuy

LA COMADRE MÁS ALEGRE

LA COMADRE DE YUTO

Nacida en  la localidad de Yuto (Ledesma- Jujuy) el 20 de Julio de 1960. Soltera amichada muchas veces con diferentes parejas.

Ex vendedora de Avon, actualmente de ESSEN y NATURA, Traductora de Ingles. Actriz  del grupo “La Rosa Teatro” y estrellita de la obra “Al Diablo El Carnaval 1 y 2”.

1- ¿El éxito que disfrutas ahora se debe a tu desempeño como actriz en el grupo “La Rosa  Teatro”?

Emm ... si si si.. Yo si bien soy de Yuto, mi desempeño actoral tiene mucho que ver con La Rosa Teatro porque me abrió las puertas para mi actuación y La Rosa Teatro es mi vida y mi grupo.

2- En ocasiones nombras en tercera persona a un hombre muy especial que te acompañas en todas tus actuaciones ¿Es un amigo o algo mas?

Es mi otro yo, el Gaby, que cada vez que yo salgo él sufre y tiembla cada vez que abro la boca, pero está conmigo siempre y me banca toda y todo (sexualmente no me da bola). 

3- ¿Crees que la gente te empieza a conocer un poco más a partir de tu participación en la última campaña electoral del actual Intendente?

Si, si, si seguramente sí, sobre todo en el interior. Aunque ya venía conociendo amiguitos por todos lados. Pero la campaña televisiva fue un punto más para mi caminito a la comadre. Y no me arrepiento porque el Chuli (actual intendente de San Salvador de Jujuy) aparte de ser mi compadre, es un amigo que antes de estar en campaña política, sin ser intendente, siempre nos apoyó teatralmente, artísticamente y cariñosamente en todos los proyectos teatrales y no me importó su lista política sino el cariño hacia él sabiendo que es capaz de seguir haciendo crecer la ciudad. 

4- Jujuy esta en vísperas de Carnaval. Se viene el “Jueves de Comadres” ¿Ya pediste permiso para salir a celebrar? 

Yo no le pido permiso a nadie mamila, yo voy a todos lados a chupá. De todas formas todos los jueves del año son jueves de comadre pero en carnaval es como que yo me endemonizo y me chupo la vida. ¡Amé el carnaval!